Zelená polévka a detoxikační čaj – hubněte elegantně

Zelená polévka? Pro někoho ne úplně vábná představa, ale známe např. špenátovou nebo brokolicovou a jak si nakonec člověk pochutná! Tato polévka, kterou jsme si pro vás dnes připravili, je nejen velmi výživná, ale také zasytí. Ač má plno ingrediencí, v závěru zjistíte, že je na přípravu jednoduchá. Stačí si vše připravit k ruce a je to..navíc si můžete vychutnat i náš detoxikační čaj, s ním odplují všechny toxiny z těla a vaše tělo včetně mysli, bude zase svěží.

Co budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 nať z pórku
• 2 velké cukety
• 1 velká brokolice
• 1 hlavička fenyklu
• 1,5 litru zeleninového vývaru
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky drcených chilli papriček
• keltská mořská sůl
• mletý pepř
• ½ kapusty
• 2 šálky baby špenátových listů
• ½ šálku smíšených bylinek (máta a plochá petržel)
• pár klínků citrónu

Postup:

Olivový olej zahřejte na pánvi na středním stupni, orestujte nahrubo pokrájenou cibuli, drcený česnek a nakrájenou nať z pórku na proužky a nechte změknout asi 5 minut. Přidejte cuketu, brokolici, fenykl a nechte na pánvičce opět 2 – 3 minuty. Následně vše přendejte do hrnce, přilijte vývar a okořeňte. Přiveďte k varu a snižte teplotu, povařte 10 minut. Teď už zbývá jen podusit společně se vším i kapustu natrhanou na menší kousky a dát baby špenát. To už je skutečně jen pár minut, aby listy nepovadly. Pomocí tyčového mixéru nebo kuchyňského robotu polévku rozmixujte dohladka. Přimíchejte čerstvé bylinky – mátu, petržel či bazalku, osolte a opepřete. Na ozdobu vložte do polévky měsíček citrónu.

Zdravý detoxikační čaj

Jak na to? 2 cm čerstvého kořene zázvoru a kurkumy nakrájejte na plátky a zalijte dvěma hrnečky vroucí vody. Duste na mírném plameni v malém rendlíčku 15 minut. Následně přeceďte a popíjejte z vašeho oblíbeného šálku.