Home / Diety / Hummus jako skvělý zdroj bílkovin! Připravte si ho dvakrát jinak

Hummus jako skvělý zdroj bílkovin! Připravte si ho dvakrát jinak

Slyšeli jste již o hummusu? Tradičním pokrmu, který se připravuje na Středním východu? Hummus je studený pokrm, který se připravuje z cizrny, olivového oleje, česneku, pasty tahini, soli a citronové šťávy. Je to zdravá delikatesa, kterou si můžete dopřát se zeleninou k večeři, s pečivem k obědu či na s krekry jako odpolední svačinku. Připravte si ho dnes spolu s námi na dva způsoby. 

Cizrnový hummus

Příprava hummusu je velmi snadná a rychlá a oceníte jej ve chvílích, kdy se vám jednoduše nechce vařit.

  • 200 g cizrny
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • šťáva z citronu
  • 100 g pasty tahini
  • mletý římský kmín
  • sůl a pepř

Při přípravě hummusu je důležitá především vaše chuť, jelikož si jej můžete dochucovat podle sebe. Nejdříve propláchněte uvařenou či sterilizovanou cizrnu. Vhoďte ji do mixéru a rozmixujte, přidejte citronovou šťávu, česnek, sůl, mletý pepř, olivový olej, římský kmín a sezamovou pastu a vše mixujte do hladké hmoty. Finální konzistence by měla připomínat vyšlehaný tvaroh. Podává se hluboké mističce posypaný sezamovými semínky, pokapaný olivový olejem spolu s olivami. Vy si můžete pokrájet také zeleninu, kterou budete do hummusu namáčet. Namazat si jej však můžete i na krekry nebo jiný druh pečiva.

Hummus jako skvělý zdroj bílkovin! Připravte si ho dvakrát jinak

Řepový hummus

Samozřejmě existují různé variace na klasický cizrnový hummus. Jedním z nich je řepový hummus, který má krásnou barvu.

  • 400 g cizrny
  • 2 citrony
  • 500 g červené řepy
  • 1 lžíce mletého římského kmínu
  • sůl a pepř
  • bílý jogurt

Nejdříve si uvařte červenou řepu, skvěle také chutná, pokud místo vaření zvolíte pečení například v alobalu s olivovým olejem. Následně ji oloupejte. Připravte si mixér, do kterého přidáte propláchnutou cizrnu, šťávu z citronů a římský kmín. Servírujte v hluboké misce s trochou jogurtu a kouskem pečiva. Posypat můžete hummus i lístky máty, které jídlu přidají osvěžující chuť.

Hummus jako skvělý zdroj bílkovin! Připravte si ho dvakrát jinak

O Barbora

Shlédněte také

Najděte si pomocníky v boji za štíhlou figurou a hebkou pokožkou

Stres a nevhodný životní styl vede v mnoha případech k zanesení lidského těla škodlivinami. Důsledkem je pak …